مرغ های تخم گذار جثه کوچک تری نسبت به مرغ های گوشتی دارند و مرغ های تخم گذار زودتر به بلوغ جنسی میرسند، بعضی از نژادها در سال حدود ۳۰۰ تخم میگذارند. مرغ های تخم گذار به دلیل داشتن جثه کوچک غذای کمتری مصرف میکنند و این خود برای پرورش دهنده از نظر اقتصادی به صرفه میباشد هم چنین دوره پرریزی کوتاهی دارند و دیر کرچ میشوند.
